72街品牌故事
  中国20大文化符号里面,《西游记》是中国古代四大名著中 入选的著作,几百年以来,它以其强烈的艺术魁力,吸引着一代又一代人,《西游记》与汉字、故宫、长城、兵马俑、莫高窟、瓷器、京剧、中餐烹饪等一道被认为是更具中国特色的文化现象,反应了《西游记》强大的文化影响力和世界影响力。在《西游记》的诸多经典形象之中,孙悟空是更受人喜爱的形象,他本领高强、忠诚正义、乐观积极、百折不饶,代表了中华民族的优秀品质和精神!
  72变是孙悟空的看家本领,我们的品牌取名72街,表明我们在菜式上变化无穷、以味取胜的产品策略!
  72街中央厨房——72街中央厨房位于东莞市虎门镇。2012年2月正式投入使用,中央厨房占地6700㎡。建有冷库1500㎡,规划供应门店300家,装有大型螺旋式速冻线、酱汁自动灌装线、粉剂自动灌装线、半自动汤料生产线、半自动排骨生产线等知名食品加工设备,是东莞市药监局颁发的第1张中央厨房牌照,是中央厨房的标杆企业。
  72街品控中心——72街品控中心建立了国标检验室,对每批原材料都进行新鲜度、微生物及含水率的抽样检验,同时也对餐厅水样定期抽检。
  72街原产地采购——为了保证 品质,“原产地采购’是72街的基本采购准则,每一款农副产品采购我们都深入田间和种植户深入交流,元肉、生熟地、支竹、霸王花等,多项农副产品都建立了协议种植户。
  72街美食侦探——研发中心的工程师个个都是美食侦探,每天都穿梭在城中各大酒楼餐馆试菜,为您挖掘美味,把握餐饮流行元素,寻找口味提升机会,开发适合72街的概念。
  72街品味达人——每一款新品上市我们都会举行“品味达人”,邀请城中美食达人来对新品提建议。
一木棋牌   72街美食课程——品质更重要的一环就是对我们的伙伴进行专业培训,《基本厨艺课程》、《食品安全课程》、《品管员课程》、《美食鉴赏课程》,确保出品。